GC

Paroles de « GC »

C’était simple, vraiment simple. Et pourtant, c’est avec lui que j’ai découvert ce que voulait dire, être comblé. Il arrivait toujours au bon moment. Quand tout allait mal, que j’avais besoin de réconfort, ou juste pour célébrer un petit rien. Deux tranches de pain, une noisette de beurre, et ce cœur fondant qui, comme un coup, colle un curieux sourire candide.

Avec lui, il n’y avait pas de faux-semblants. Pas de promesses futiles, pas de complications. Juste une alchimie utile. Un croquant doré à l’extérieur, fondant qui glisse sur la langue… que dire de plus. Pas besoin de plus. Il savait se faire discret, mais dès qu’il apparaissait, le monde s’arrêtait.

On a partagé des moments uniques, lui et moi. Certains soirs où il pleuvait dehors et où je restais au chaud avec lui, emmitouflé dans une couverture a regarder le dernier épisode de Gotham, ou les matins paresseux où effectivement, le frigo était.... comme on pourrai dire, vide, mais où il trouvait toujours une place, derrière la mayo ou les cornichons. Il avait ce don : il était là, parfait, à chaque fois.

Mais y avait aussi des jours plus sombres. Des jours où je le négligeais, le bâclais, voire même brûlais les bords. Je voyais bien qu’il n’était plus le même. Il me le rendait bien, tu sais ? Sec, avec ce petit goût amer, ce croustillant forcé, qui disait : "bin tu m`as oublier dans le four frère !"
Et il restait là, fidèle, même quand je ne le méritais pas.

Et puis, j’ai changé. Des recettes plus compliquées, des envies d’ailleurs, de nouveauté. Des plats qui demandaient plus en plus de temps, plus d’ingrédients, plus de patience. plus encore plus, Mais sans satisfaction, jamais.
Le grille-cheese ? Je l’ai relégué à ces moments où je n’avais plus d’autre choix, en dépit presque. Je l’ai laissé derrière moi comme on oublie l'ardeur d`un amour de jeunesse.

Aujourd’hui, pourtant, quand je le vois sur une table, ou que l’odeur du beurre chauffé chatouille mes narines enchantés, tout revient d’un coup. La simplicité. La chaleur. La perfection dans l’imperfection. On a tendance à courir après des choses compliquées, à oublier ce qui réellement nous rendait heureux avant.

Parce qu’au fond, je le sais : il sera toujours là, prêt à me réconforter quand le reste du monde me laisse tomber. Pas un repas. Pas un simple sandwich. Mon grille-cheese. Mon premier, mon unique et peut-être mon dernier véritable amour.

Du pain, une noisette de beurre et une tranche de fromage putain.